Además de superfácil y deliciosa contiene vitaminas y proteínas ideal para una dieta sana.
Ingredientes – Para 2 personas -
- 4 Atados de espinacas
- 1 Cebolla picada fina
- 2 dientes de ajo
- Sal a gusto
- Salsa Blanca o Bechamel
Salsa Blanca o Bechamel
- 1 Cucharada de manteca
- 2 Cucharadas de harina
- 1 Taza de leche cantidad necesaria
- 1 Pizca de nuez moscada
- Sal a gusto
Derretir la manteca en una cacerolita. Retirar del fuego, agregar la harina, mezclando bien hasta formr una pastita. Incorporar de a poco la leche fría revolviendo bien. Poner sobre el fuego mediano y con batidor de alambre mezclar sin dejar de hacerlo hasta que hierva y se forme una crema liviana. Retirar del fuego y condimentar con sal y ralladura de nuez moscada.
Procedimiento
En una cacerolita con muy poquita agua, -apenas tres dedos- y una pizca de sal, esperar a que hierva el agua, volcar las espinacas dejando apenas 3 o 4 minutos para que se cocinen. Retirar y escurrir haciendo presión sobre ellas para sacar todo el agua. Picarlas finamente.
Echar un chorrito de aceite en la sartén, poner los dientes de ajo hasta que se doren bien, y luego retirarlos.
Incorporar la cebolla picada, saltearla hasta que se note transparente. Agregar las espinacas y mezclar dándoles unas vueltas.
Volcar la preparación en una fuente y echarle por encima la salsa blanca o Bechamel.
Servir bien caliente.
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octubre 27th, 2011 - 20:38
que rica y nutritiva que es la espinaca con la salsa blanca,la hice y les gusta a todos ..GRANDES Y CHICOS.
diciembre 6th, 2011 - 14:59
Hola Lara, si, la verdad que es increible.
Para quien nunca la hizo, este es un voto para que se animen!
Saludos