Ingredientes: (Para 6 personas)
- 1 ½ de papas
- 500 grs. de crema de leche
- 500 ml. de leche
- 100 grs. de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo rallado
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Pelar y cortar las papas en torrajas regulares de 1 a 2 mm., si tienes mandolina es mucho más fácil y rápido, luego secarlas. En una fuente para horno previamente enmantecada, disponerlas en toda su superficie alternado las papas, agregándoles entre capa y capa una pizca de sal y pimienta., así hasta completar en forma ordenada casi la bandeja, sin llegar arriba de todo, para permitir que se agregue el condimento. Reservar
Para preparar el condimento, colocar en un bols: la crema, la leche, sal, pimienta, nuez moscada y el diente de ajo rallado. Mezclar todo y volcarlo sobre las papas cubriéndolas totalmente con este líquido. Para finalizar esparcir el queso rallado. Es conveniente que esta fuente sea apoyada sobre otra bandeja, porque el líquido puede llegar a desbordar de la fuente cuando éste hierva.
Cubrir con papel de aluminio y llevar a horno de 180º durante 30 minutos, retirar el papel y dejar 15 minutos más hasta que dore. Así les quedará esta rica comida especial para los dias fríos, y que puede acompañar cualquier tipo de carnes.
noviembre 26th, 2012 - 22:00
Hola .. preparé esta receta y salió super deliciosa!!! les encantó a mis invitados, la acompañé de un buen corte carne y una ensalda verde… gracias realmente la disfrutamos !!
febrero 20th, 2013 - 15:29
Me alegra haber encontrado una pagina donde la comida no es tan complicada. Me salió deliciosa, gracias a mi familia le encantó!!
marzo 11th, 2013 - 11:29
hola,hermosa pagina,prepare la receta pero agregue jamon picadito,qudo barbarogracia me encanto¡!
abril 1st, 2013 - 22:49
Hola!!!!
Ayer hice las “Papas a la Crema”, me salieron espectaculares.
Gracias por la receta, es facil, bien explicada y riquisiiiiiiiiiiima!!!!!
abril 7th, 2013 - 14:44
Hola, cuando dice crema de leche en gramos es en ml?
abril 9th, 2013 - 16:47
Hola, muchas gracias a todas, es un gusto poder compartir mis recetas!
Cecilia, es en gramos porque es un pote de crema (al no ser un liquido se mide en gramos).
Saludos y muchas gracias por los comentarios!
mayo 10th, 2013 - 15:50
Me encanto es la segunda vez que la hago por pedidos de mis hijos, exelente receta rápido y facil!!! la proxima me lusco con amigos!!! gracias
agosto 8th, 2013 - 15:28
estoy cocinandoo espero que salga rico. por lo visto va genial hasta ahora. no dudo de que va a estar riquisimo
septiembre 9th, 2013 - 1:15
marzo 1st, 2014 - 16:59
Anoche probé tu receta. Riquísima!!!
Muchas gracias.
Desde Montevideo, saludos cordiales.
Yrma.
marzo 2nd, 2014 - 16:39
estuvo riquisiiiimo …lo servimos con carne mechada ……
marzo 2nd, 2014 - 16:43
es una receta muy facil … lo servimos con carne al horno y quedo riquisimo… la familia encantada y ya pidieron que lo preparen de nuevo …
enero 1st, 2015 - 15:26
Estamos con mi marido preparando para el almuerzo de año nuevo. Muy buena receta, esperamos que nos salga bien como a todos. Felicidades.
diciembre 24th, 2015 - 19:38
Estoy haciéndola espero que quede deliciosa como a todos los demás amigos. saludos y feliz navidad desde Coquimbo Chile.
septiembre 4th, 2016 - 17:52
RI QUI SI MOOOOOO me super encantooooo
marzo 7th, 2017 - 0:19
Esta noche decidí intentar con su receta, ¿sabe algo? estoy ansioso de saber cómo saldrá… está en el horno y no le puse papel aluminio porque no tenía y ya estaba todo cerrado, reemplacé mantequilla por aceite para que haga base y no se pegue. Sobre el queso rallado exparcí fetas de queso de máquina… para darle más gusto aún…
Gracias por esa explicación didáctica…
mayo 6th, 2017 - 4:56
me encanta las papas a la crema son exquisitas