Es una preparación muy rica y fácil de hacer que conservada en la heladera la puedes comer en todo momento y acompañar distintos platos. Ingredientes 6 morrones rojos 3 dientes de ajo 3 hojas de laurel 1 cdta. de pimienta en grano 1 rama de romero 1 rama de albahaca Aceite cantidad necesaria Preparación Lavar [...]

Son las que hacía mi madre y que recuerdo que en pocos días le bajábamos el frasco.  Son especiales para acompañar carnes, o simplemente se pueden comer con rodajitas de pan tostado saborizados. Una delicia! Ingredientes 1 kg. de berenjenas ½ litro de vinagre Ingredientes del escabeche 1 taza de aceite ½ taza de vinagre [...]

Es otra alternativa de comida light,  que generalmente nos gusta mucho y resultan muy bien como entrada o para una comida. Ingredientes 1 kg. de zapallitos 1 cebolla grande picada 1 ají morrón picado 1 huevo 1 pancito remojado en leche 3 cucharadas de queso rallado 1/2 taza de pan rallado Sal, pimienta, a gusto [...]

Es una receta más Light y saludable al cocinarlos en el horno en lugar de fritos.  Yo los prefiero así, y creo que la mayoría de ustedes también. Y les aseguro que resultan muy ricos al paladar! Ingredientes 3 atados de espinacas 1 cebolla muy picada 2 huevos 1 cucharada de manteca ½ taza de [...]

Esta tarta de puerros con el agregado de jamón es sabrosísima! Ingredientes Masa 300 gs. de harina 100 gs. de manteca 1 huevo 1/4 taza de agua aprox. Sal a gusto Relleno: 3 atados de puerros 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de manteca 3 huevos 200 gs. de jamón cocido 200 gs. [...]

Esta es la receta tradicional de tomates rellenos, la que hacía mi mamá y la que más nos apetece, ya sea como entrada o como una guarnición de un plato principal. Resulta muy fácil de preparar y sobre todo con ingredientes que solemos tener en la alacena y heladera. Por lo tanto, ahora que empieza [...]

Típica receta para incluir en los menús de esta temporada. Buen apetito! Ingredientes – para 4 personas – 2 tazas de arroz 2 Pechugas de pollo 1 cebolla picada 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco seco 1 cápsula de azafrán, ó hebras 1/2 cucharadita de canela [...]

Estas croquetitas muy ricas por cierto son muy tentadoras de picar alguna cuando están presentes en la heladera.  Recuerdo cuando las hacía mamá lo rápido que vaciábamos el plato. Ingredientes 200 gs. de arroz 1 cebolla picada 100 gs. de queso parmesano rallado 2 huevos 1 cucharada de harina leudante 1 pizca de azafrán o [...]

Este guiso o cazuela de lentejones es una deliciosa comida,  fácil y rápida de elaborar,  muy nutritiva y rica en vitaminas. Buen apetito! Ingredientes 500 gs. de lentejones 1 Chorizo colorado cortado en rodajas 1 Cebolla grande picada 2 dientes de ajo 3 Cebollas de verdeo picadas 1 Puerro cortadito en rodajas 2 Zanahorias cortadas [...]

Ingredientes:  (Para 6 personas) 1 ½ de papas 500 grs. de crema de leche 500 ml. de leche 100 grs. de queso parmesano rallado 1 diente de ajo rallado 1/4 cucharadita de nuez moscada Sal y pimienta a gusto Procedimiento: Pelar y cortar las papas en torrajas regulares de 1 a 2 mm., si tienes [...]