
Torta de manzanas con nueces, canela y crumble
Otra variante de torta de manzanas, en esta oportunidad con los sabores de la región centro eurepea, con el agregado de nueces y canela, y su típico streusel que tan bien combina sobre una compota de manzanas.
Ingredientes Masa:
- 250 grs. de harina
- 2 cdtas. polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 130 gs. de azúcar
- 150 gs. de manteca
- 1 huevo
- 100 gs. de nueces
- 1 cdta. de canela
Compota de manzana:
- 1 kg. de manzanas “Granny Smith” (verdes)
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1 pizca de canela
Se pelan las manzanas, se sacan las semillas y se cortan en láminas finitas. En una cacerolita se cuecen con el agua a fuego lento unos 10 minutos y se deshacen con ayuda de un tenedor. Se le agrega el azúcar y la canela dejándose cocer 5 minutos más. Retirar del fuego.
Ingredientes Crumble:
- 100 gs. de azúcar
- 70 gs. de mante3ca
- 1 yema
- 150 gs. de harina
- 1 cdta. polvo de hornear
- Ralladura de un limón
Se bate la manteca con el azúcar, el huevo y la ralladura del limón. Aparte tamizar juntos la harina y el polvo de hornear. Incorporar el batido y formar grumos con los dedos.
Procedimiento:
Batir la manteca blanda con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregar el huevo, las nueces molidas o ralladas, la canela y la sal. Incorporar la harina con el polvo de hornear, mezclando bien toda la preparación hasta formar una masa. Si es necesario agregar una cucharada de agua.
Estirar la masa y cubrir una tartera previamente enmantecada.
Volcar la comporta de manzanas sobre la masa y cubrir la compota con el crumble.
Hornear a temperatura moderada aproximadamente 45 minutos.

Torta de manzanas con nueces, canela y crumble
junio 12th, 2016 - 3:10
Hice esta receta y salió riquísima!!!!
julio 17th, 2016 - 17:38
Me alegro mucho! Cariños!