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Torta de manzanas con nueces, canela y crumble

Torta de manzanas con nueces, canela y crumble

Otra variante de torta de manzanas, en esta oportunidad con los sabores de la región centro eurepea, con el agregado de nueces y canela,  y su típico streusel que tan bien combina sobre una compota de manzanas.

Ingredientes Masa:

  • 250 grs. de harina
  • 2 cdtas. polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 130 gs. de azúcar
  • 150 gs. de manteca
  • 1 huevo
  • 100 gs. de nueces
  • 1 cdta. de canela

Compota de manzana:

  • 1 kg. de manzanas “Granny Smith” (verdes)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 pizca de canela

Se pelan las manzanas, se sacan las semillas y se cortan en láminas finitas. En una cacerolita se cuecen con el agua a fuego lento unos 10 minutos y se deshacen con ayuda de un tenedor. Se le agrega el azúcar y la canela dejándose  cocer 5 minutos más.  Retirar del fuego.

Ingredientes Crumble:

  • 100 gs. de azúcar
  • 70 gs. de mante3ca
  • 1 yema
  • 150 gs. de harina
  • 1 cdta. polvo de hornear
  • Ralladura de un limón

Se bate la manteca con el azúcar,  el huevo y la ralladura del limón.  Aparte tamizar juntos la harina y el polvo de hornear. Incorporar el batido y formar grumos con los dedos.

Procedimiento:

Batir la manteca blanda con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregar el huevo, las nueces molidas o ralladas, la canela y la sal. Incorporar la harina con el polvo de hornear, mezclando bien toda la preparación hasta formar una masa. Si es necesario agregar una cucharada de agua.

Estirar la masa y cubrir una tartera previamente enmantecada.

Volcar la comporta de manzanas sobre la masa y cubrir la compota con el crumble.

Hornear a temperatura moderada aproximadamente 45 minutos.

Torta de manzanas con nueces, canela y crumble

Torta de manzanas con nueces, canela y crumble


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Saludos,
Elisa.

2 Comentarios de “Torta de manzanas con nueces, canela y crumble”

    yanina
  1. yanina

    Hice esta receta y salió riquísima!!!!

  2. Melisa
  3. Elisa

    Me alegro mucho! Cariños!

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