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Tarta de manzanas

Esta receta es fantástica, un manjar  imperdible a la hora del te.

Ingredientes:

Para la masa:

  • 200 gs. de harina
  • 100 gs. de manteca
  • 1 huevo
  • ½ cdta. de sal
  • Agua fría cantidad necesaria

Para el relleno:

  • 3 manzanas grandes verdes
  • 2 huevos
  • 100 gs. de azúcar
  • Un poco de zumo de limón o naranja
  • ½ pote de de crema de leche
  • Jalea de damascos o de duraznos.

Procedimiento:

Masa:

Mezclamos con los dedos la manteca cortada en cubos y la harina. Agregamos el huevo, la sal y un poco de agua hasta que se una la masa. La estiramos sobre la mesada enharinada bien finita y forramos un molde de tarta de 26 cm. Pinchamos la superficie con tenedor y llevamos a horno para cocinarla levemente.  Retiramos y mientras se enfría preparamos el relleno.

Relleno:

Pelamos las manzanas, las cortamos en cuartos, retiramos la parte dura de las semillas, y en forma fina cortamos en gagos que vamos a disponer en forma de abanico alrededor y en el centro de la tarta.

En un bol batimos los huevos con el azúcar .Añadimos  la crema y el zumo de limón, mezclamos bien y volcamos sobre las manzanas en toda la superficie. Espolvorear si se quiere con azúcar y llevar al horno – 190º- aproximadamente 30 minutos.

Al retirar la tarta del horno, glacear con jalea de damascos, que le aporta más sabor, color y brillo. Opcional, ponerle coco rallado en los bordes.

Tarta de manzanas

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Saludos,
Elisa.

2 Comentarios de “Tarta de manzanas”

    katherinne pamela
  1. katherinne pamela

    prepare la tarta y no me salio muy bien no se porque pero segui las instrucciones al pie de la letra… y cuando estaba preparando mi duda era que harina usar si harina comun o leudante… :sad:

  2. Candida Fernanez
  3. Candida Fernanez

    La voy a preparar e comido y es riquísima, Besos-

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