Ingredientes para la Masa:
- 1 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 1/2 tacita de aceite de maiz
- 1 cucharadita de sal
Ingredientes para el Relleno:
- 2 kgs. de zapallitos
- 1 cebolla grande
- 1 puerro
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 1 taza de queso rallado
- 1 cucharada de queso blanco
- 150 grs. de queso cremoso
- 2 huevos
- una pizca de nuez moscada rallada y sal a gusto
Preparación:
Unir la harina, sal, aceite, huevo y leche formando una masa suave. Dejar descansar un rato.
Poner sobre ornalla, en una cacerola un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla picada junto con el aji, el puerro y el ajo picados. Seguidamente agregar los zapallitos, cortados en rodajas bien finitas y tapar la cacerola unos minutos. Abrir y revolver de vez en cuando evitando que se pegue.
Cuando se vea que los zapallitos estén tiernos, retirar del fuego y volcar toda esta preparación en un escurridor sacando todo el líquido que se ha formado. Volcar todo nuevamente en el recipiente agregando los huevos, el queso rallado y el queso blanco, revolviendo bien.
Estirar la masa con palote en mesada enharinada hasta los 2 mm. de espesor y forrar el molde de tarta previamente aceitado, dejando unos 4 cm. de masa a los costados para cerrar.
Finalmente, colocar el relleno dentro, alisar la mezcla y agregarle el queso fresco por encima para gratinar, doblando la masa sobrante de los costados hacia el centro.
enero 13th, 2011 - 23:56
La prepare tal cual la receta salio exquisita!!!.. mi familia quiere que la cocina todos los dias!! Gracias
marzo 29th, 2012 - 12:13
Tengo pascualinas para hacer mini tartas.necesito receta que no incluya quesos,huevos y tomates.Podrian enviarme algunas.Gracias.
enero 16th, 2014 - 15:05
Ayer me animé y la preparé. la verdad, riquísiiimmaa, increíble!
Le agregué 1 pepino y 1 zuccini que los tenia que usar si o si y quedo fantastica.