El rösti es una de las comidas típicas de Suiza, es un plato preparado básicamente con papas y manteca, pudiéndole agregar cebolla, panzeta, queso rallado, etc., pero en realidad actualmente allí la preparan con papas y manteca y hay lugares que en vez de manteca utilizan aceite. De todas maneras, es una variante de nuestra [...]

Deliciosos estos knishes que comparto y que dedico muy especialmente a mis queridos amigos Lucía y Carlos, que con tanto afecto me han aportado esta receta. Ingredientes 250 gs. de harina 0000 2 cucharadas de aceite 100 cc. de agua tibia aprox. 1 pizca de sal Relleno 4 papas medianas 2 cebollas picadas Sal y [...]

Plato destacado en todos los hogares. Quién no los hace algún día 29,  “día de ñoquis para chicos y grandes” Buen apetito! Ingredientes  -Para 6 Personas- 1 kg. de Papas 300 grs. de harina 3 Yemas Sal y ralladura de nuez moscada a gusto Preparación Lavar las papas y ponerlas a hervir con piel hasta [...]

Simple, clásica y exquisita ensalada para cualquier época del año. Muy fácil y rápida de elaborar. Ingredientes – Para 4 personas- 1 lata de Sardinas 2 papas 2 zanahorias 1 cebolla Aceitunas negras Aceite de oliva, sal y pimienta a gusto Jujo de limón Preparación Pelar las papas y zanahorias y cortarlas en daditos. Ponerlas [...]

Ingredientes:  (Para 6 personas) 1 ½ de papas 500 grs. de crema de leche 500 ml. de leche 100 grs. de queso parmesano rallado 1 diente de ajo rallado 1/4 cucharadita de nuez moscada Sal y pimienta a gusto Procedimiento: Pelar y cortar las papas en torrajas regulares de 1 a 2 mm., si tienes [...]

Ingredientes para el Relleno: 2 cebollas picadas ½ aji morrón 2 dientes de ajo ½ Kilo de carne picada magra 3 huevos duros 100 grs. de aceitunas verdes 50 grs. de pasas de uva 1 cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta a gusto 3 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de pan rallado [...]