Ingredientes 1 coliflor 1 cebolla grande picada 2 cdas. de harina ½ taza de leche 3 cdas. de queso rallado Sal, pimienta, nuez moscada 2 huevos batidos Pan rallado Procedimiento Poner a hervir el coliflor en agua salada hasta que esté tierno. Escurrir el agua y hacer un puré con el prensapapas. En una sartén [...]

Estas croquetitas muy ricas por cierto son muy tentadoras de picar alguna cuando están presentes en la heladera.  Recuerdo cuando las hacía mamá lo rápido que vaciábamos el plato. Ingredientes 200 gs. de arroz 1 cebolla picada 100 gs. de queso parmesano rallado 2 huevos 1 cucharada de harina leudante 1 pizca de azafrán o [...]

Deliciosas y livianas croquetas de carne al horno, ideal para acompañar con  una sustanciosa ensalada; fáciles y rápidas de elaborar, hasta para comerlas frías en el almuerzo o cena. Ingredientes ½ kg. de carne –nalga,bola lomo,paleta, etc.- 1 cebolla picada 1 pancito remojado en leche caliente 6 aceitunas verdes picadas 2 huevos 1 cucharada de [...]