Ingredientes: 4 berengenas grandes 1 lata de tomates 1 cebolla Laurel , perejil y tomillo Harina 3 huevos Queso parmesano rallado 200 gs. de mozzarella cortada en láminas Aceite y sal Procedimiento: Lavamos las berenjenas, retiramos los trinquitos y cortamos en rodajas finas,  las salamos con sal grusa y dejamos en escurridor una hora para [...]

Ingredientes 2 berenjenas medianas 300 gs. de carne picada magra 1 Huevo 1 Cebolla picada 1/2 ají morrón picado 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de perejil picado 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de queso parmesano rallado 2 cucharadas de salsa Ketchup 2 tomates cortaditos 1 trozo de queso fresco,  o port [...]