Ingredientes:
- 24 Vainillas
- 3 Yemas
- 3 Claras
- 100 grs. de azúcar
- 600 grs. de queso mascarpone (en su defecto algún tipo de queso blanco)
- 100 cm3 de vino marsala o mistela
- 70 cm3 de licor de café
- 150 cm3 de café bien cargado
- 3 cucharadas de cacao o chocolate rayado
Procedimiento:
En un bols batir bien las yemas a baño de María hasta que espesen. Retirar y agregar de a poco el azúcar, continuando con el batido hasta que este bien clara y esponjosa. Una vez fría, incorporar el vino mistela y el queso blanco. Perfumar con el extracto de vainilla. Batir las claras a punto nieve y agregarla de a poco a la preparación con movimientos envolventes.
En una fuente realizar la mezcla del café preparado y el licor de café- si se desea se puede azucarar a gusto-
En una fuente rectangular, intercalar una capa de vainillas remojadas en el líquido preparado y una capa de la mezcla del queso obtenida. Comenzar por las vainillas y terminar con una capa de la mezcla de queso blanco, pudiendo hacer dos capas de vainillas y dos de mezcla. Para terminar se puede espolvorear con cacao o ralladura de chocolate, o crearle la decoración que guste más. Llevar al frío antes de servir. No te lo pierdas!
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agosto 25th, 2010 - 20:57
Elisa! va quedando hermosa la pagina! y las recetas son geniales
ya me pondre a cocinar…
besitosss
septiembre 3rd, 2010 - 2:29
Gracias Paulita por este lindo comentario y todo tu apoyo.
Y si…. alguna vez hay que agarrar las cacerolas….
Un beso enorme!
Elisa
junio 16th, 2012 - 15:53
julio 22nd, 2012 - 20:29
Hola me encantaron tus recetas ,gracias
noviembre 25th, 2012 - 17:01
esta muy bueno tu tiramisu te felicito x enseñarme xq no lo sabia hacer y gracias a vos pude y en este momento lo estamos disfrutando mil gracias
