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Hacer un flan en casa,  siempre fue, es, y será el postre irresistible que todos aprueban.  Es un buen alimento que con tanto amor les he brindado a mis hijos de pequeños. También lo hacía mi madre y yo lo sigo haciendo ahora para mis hijos que ya son grandes, y lo seguiré haciendo para mis futuros nietos.  Si no lo has hecho aún, comienza ya, que lo preparas en un abrir y cerrar de ojos, y  te aseguro que no te vas a arrepentir!

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 200 gs. de azúcar
  • 1 litro de leche
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 7 cucharadas de azúcar para el caramelo

Preparación

Encender el horno a temperatura moderada.

Poner las cucharadas de  azúcar en una budinera con una cucharada de agua, llevando a fuego sobre hornalla para hacer el caramelo. Debe quedar un caramelo marrón claro, sin dejarlo demasiado, ya que puede quemarse dando un sabor amargo. Reservar.

Poner a hervir la leche. Mientras, en un bol grande batir los huevos con el azúcar e incorporar la esencia de vainilla. Cuando la leche hierva incorporarla a la preparación, mezclando bien hasta que resulte una crema uniforme.

Volcar la mezcla en la budinera acaramelada y llevar a cocinar al horno a baño de María con agua que cubra más de la mitad del molde, aproximadamente 1 hora, hasta que esté bien firme.

Desmoldar una vez frío, para que no se rompa. Se acompaña con crema,  dulce de leche, o solito que es súper rico. Aquí lo tienes!

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Saludos,
Elisa.

3 Comentarios de “Flan casero”

    andrea
  1. andrea

    :roll: me encanta esta reseta mañana ,sin falta la voy a ser ja re buena esta

  2. dayana espinoza
  3. dayana espinoza

    esta muy rico y delicioso y feliz por la receta

  4. dayana espinoza
  5. dayana espinoza

    y qiero comer mas que delicioso

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