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Budín de pan

El budín de pan es una receta ideal para aprovechar el pan que nos queda de un día para otro, utilizando todo lo más posible. Lo ideal es la miga, y si se quiere utilizar también la corteza, hay que rallarla.

Ingredientes

  • 500 gs. de miga de pan
  • 1 litro de leche caliente
  • 4 huevos
  • 150 gs. de azúcar
  • Ralladura de 1 limón
  • ½ cdta. de esencia de vainilla
  • 100 gs. de pasas de uva
  • Nueces picadas

Procedimiento

Remojar el pan cortadito en la leche caliente, desmenuzando un poco.

En un bol batir los huevos con el azúcar. Agregar las el pan remojado en leche, la ralladura de limón, la esencia de vainilla, las pasas de uva y las nueces picadas, mezclando bien.

Colocar esta preparación en una budinera acaramelada y cocinar en horno a baño de María, a temperatura moderada aproximadamente 1 hora.

Desmoldar en frío y listo para servir solo, con crema batida o dulce.

Budín de pan-porción

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Saludos,
Elisa.

5 Comentarios de “Budín de pan”

    zulema
  1. zulema

    DIOSA, HACE TIEMPO QUE BUSCABA UNA BUENA RECETA DE BUDIN DE PAN, DESPUES TE CUENTO BSSSS

  2. Melisa
  3. Elisa

    Sé que te va a gustar y mucho!!! ;-)
    Un beso!

  4. ricardo
  5. ricardo

    yo le agruego a leche un sobre de flan de vainilla, cucharada generosa de queso crema.

  6. Ale Figueroa
  7. Ale Figueroa

    :o rikas las recetas..un beso..

  8. ruben
  9. ruben

    Espectacular. Para cparse los dedos. Asi lo hacian mi abuela y mi madre.

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