Prepara esta receta típica española en tan solo 30 minutos, es muy sencilla y sabrosísima!
Ingredientes (para 4 personas)
- 400 gs. de arroz
- 1 kg. de calamares limpios
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla picada
- 1 puerro chico picado
- 1 ají morrón
- 1 tomate
- Azafrán
- Aceite de oliva
- Sal, Pimienta
- Agua
Preparación
Colocar un poco de aceite de oliva en una cacerola a fuego bajo. Incorporar los ajos, la cebolla, el ají y el puerro picados y cuando están rehogados, añadir los calamares cortados durante un minuto.
Añadir luego el arroz con el doble de agua o caldo que del arroz y el azafrán subiendo un poco el fuego hasta que comience a hervir. Una vez que empieza a hervir bajar el fuego y dejarlo cocinar 10 a 15 minutos más aproximadamente, dependiendo del arroz y la cantidad.
Antes de que finalice la cocción, agregar la sal y pimienta dejando reposar unos minutos. ¡Y buen provecho!
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diciembre 18th, 2013 - 23:35
Me salió genial!!!
abril 6th, 2014 - 15:04
cuando pones los calamares estos crudos y ya precocidos?
abril 4th, 2015 - 23:53
Perfecto salio justo el arroz a punto el calamar tierno. Gracias
