Es otra alternativa de comida light, que generalmente nos gusta mucho y resultan muy bien como entrada o para una comida.
Ingredientes
- 1 kg. de zapallitos
- 1 cebolla grande picada
- 1 ají morrón picado
- 1 huevo
- 1 pancito remojado en leche
- 3 cucharadas de queso rallado
- 1/2 taza de pan rallado
- Sal, pimienta, nuez moscada.
Primera Preparación
Lavar los zapallitos. Poner agua a hervir en una cacerola; incorporar los zapallitos y cocerlos hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
Una vez cocidos, partir por la mitad y retirarles la pulpa con cuidado para que no se rompan. Colocar los zapallitos boca abajo para que escurran bien el agua.
Segunda Preparación
En una sartén rociada con aceite vegetal, rehogar la cebolla junto con el ají. Retirar del fuego y mezclar con el pan, la pulpa de los zapallitos, el huevo y el queso rallado. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Revolver bien.
Rellenar los zapallitos y colocarlos en una fuente o asadera aceitada, espolvoreándolos con pan rallado y queso de rallar. También se les puede poner una tajadita de queso.
Cocinar en el horno hasta que estén dorados, aproximadamente 30 minutos.
octubre 4th, 2010 - 21:46
QUE RICO, Y LA VERDAD QUE NO TIENE MUUUCHOS INGREDIENTES…ME ENCANTO
octubre 6th, 2010 - 22:45
Si si!!! es uno de los rellenitos más sabrosos.
Saludos!
octubre 10th, 2010 - 15:02
HOLA ELISA , HICE LOA ZAPALLITOS RELLENOS MUY RICOS, BUENISIMA LA PAGINA.
BESITOS
octubre 11th, 2010 - 2:02
Gracias Zule, Un beso!
noviembre 22nd, 2010 - 1:31
Mmmmmmmmmmmm…. Riquisimoooooooooooooooo. Me viene barabaro esta receta, xq estoy incorporando mas verduras y menos calorias a mi alimentacion diaria. Y estan muy ricos. Pruebenlos. Pocas calorias. Muy nutritivos. Gracias.
noviembre 3rd, 2014 - 13:32
Muy buena la receta y muy facil de hacer. gracias