Es una preparación muy rica y fácil de hacer que conservada en la heladera la puedes comer en todo momento y acompañar distintos platos.
Ingredientes
- 6 morrones rojos
- 3 dientes de ajo
- 3 hojas de laurel
- 1 cdta. de pimienta en grano
- 1 rama de romero
- 1 rama de albahaca
- Aceite cantidad necesaria
Preparación
Lavar y secar los morrones. En una rejilla sobre la hornalla encendida poner los morrones de a uno rotándolos hasta que la piel esté totalmente quemada.
Al sacar del fuego retirar toda la piel. Cortarlos al medio y retirar semillas, los cabos y las nervaduras.
Disponer los pimientos sobre un repasador y secarlos bien.
Pelar y cortar en láminas los dientes de ajo.
Distribuir los pimientos colocándolos de pie en un frasco, añadiendo las láminas de ajo, una ramita de romero y otra de albahaca – opcional – y las hojas de laurel.
Cubrir los pimientos con el aceite dejando un espacio de 2 cm. Entre el líquido y el borde del frasco. Cerrar y guardar en lugar fresco y oscuro durante 10 días antes de consumirlo, controlando durante los primeros días el nivel de aceite y añadir si fuera necesario para que estén siempre cubiertos.
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agosto 7th, 2013 - 3:27
Muy buna, aunque te recomiedo que le pongas un clavo de olor