Antiguas Recetas

Knishes de Papa

Deliciosos estos knishes que comparto y que dedico muy especialmente a mis queridos amigos Lucía y Carlos, que con tanto afecto me han aportado esta receta.

Ingredientes

  • 250 gs. de harina 0000
  • 2 cucharadas de aceite
  • 100 cc. de agua tibia aprox.
  • 1 pizca de sal

Relleno

  • 4 papas medianas
  • 2 cebollas picadas
  • Sal y Pimienta a gusto

Preparación

En un bol mezclar el aceite con el agua tibia y la sal, se agrega de a poco la harina mientras se continúa mezclando hasta obtener una masa lisa y suave. Dejar reposar en heladera durante media hora.

En una olla con agua poner a cocinar las papas con su cáscara. En una sartén aceitada rehogar las cebollas picadas finamente. Pelar las papas y preparar un puré, agregar las cebollitas picadas, la pimienta y la sal,  mezclando bien.

Sobre mesada enharinada estirar la masa con palote, enrollando la masa alrededor del mismo a fin de estirarla bien finita. Levantarla con las manos y rotarla para continuar estirándola. Resulta una masa bien elástica y casi transparente.

Cortar círculos con un cortador redondo de 10 cm. aproximadamente, rellenar a lo largo con la mezcla del puré. Enrollar dando forma de canelón;  volver a pincelar con aceite y enroscarlos como caracol;  quedan como un pancito redondo.

Colocarlos en una asadera aceitada. Pincelar con huevo y espolvorear con semillitas de sésamo y amapola. Llevar a horno caliente durante media hora aproximadamente, o cuando comienzan a dorarse.

Con estos ingredientes se obtienen aproximadamente 30 unidades.

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Saludos,
Elisa.

55 Comentarios de “Knishes de Papa”

    marta
  1. marta

    HOLA, hoy hice los knishes de papa y gustaron muchisimo, me gusta mucho este sitio pq tiene recetas faciles de hacer y economicas

  2. Agustina
  3. Agustina

    La receta esta buena porque me salieron ricos como para chuparse los dedos :grin: pero a mi mamà masomenos :oops:

  4. Natalia
  5. Natalia

    Los estoy haciendo espero q salgan bien

  6. samir
  7. samir

    :mrgreen: :lol: :lol: :twisted: :arrow: :cool:

  8. Gladys
  9. Gladys

    El sábado voy a hacerlos! Espero que salgan ricos ;-)

  10. Maca
  11. Maca

    Tengo una duda hay gente que los cierra de diferente manera…
    y me dijeron q tmbn la masa se puede reemplzar por las de tapas de empanadas pero hay que estirarlas :smile:

  12. Marilyn
  13. Marilyn

    me gusta cocinar, y los voy a preparar con mi mamá… medio curiosidad la receta por la cultura judía… gracias y espero que salgan bien…. (seguime en twitter @MarceDiegoIvete)

  14. GRACIELA
  15. GRACIELA

    Hoy los hago. Ojalá me salgan ricos.

  16. isa
  17. isa

    hoy comi knishes que preparo mi sobrina de 13 años nunca lo habia probado muy ricos me encanto. los voy hacer ..

  18. ana maria
  19. ana maria

    o hice los kniches ya dos veces con las tapas de tarta, me salieron muy buenos , todos mis amigos se rechuparon los dedos, pero la proxima voy a probar a hacer la masa yo como la hacia mi mama que parecia papel transparente

  20. Noelia
  21. Noelia

    los knishes estan riquisimos los hicimos ya me comi dos gracias lo mejor del mundo muchas gracias de verdad .

  22. andres
  23. andres

    Es la tercera vez que los hago. Van como trompada de loco!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :grin:

  24. Muriel
  25. Muriel

    ;-) Muy buena la receta porque es simple. No da vueltas.

  26. Flo
  27. Flo

    hola!! se pueden hacer con tapa para empanadas??

  28. Gladys
  29. Gladys

    A Flo… yo los hago con tapas de empanadas ;-)

  30. Natali de 14 Y Sabrina de 12
  31. Natali de 14 Y Sabrina de 12

    :smile: La Verdad Muy Ricos Nos Salio Los Knishes.. Muy Fácil La Receta , Económica Y Riquísima! Los Volveremos Ah Hacer.. :razz: Es La Primera Ves Que Los Probamos Y Nos Re Gusto! Recomendamos La Receta.. :)

  32. maby
  33. maby

    :razz: RIQUISIMOS!!!

  34. Julian
  35. Julian

    Hoy los hago…

  36. josefina
  37. josefina

    :razz: :lol: los hice….salieron riquisimos pero quiero saber cuanto tiempo los puedo conservar o si puedo freezar gracias

  38. Rosaura
  39. Rosaura

    me salieron muy ricos!

  40. julian
  41. julian

    el sabado los ago ojala q me salgan ricos :mrgreen: :cool: y q gusten :oops: :oops: :!: :!: :?: :| :mrgreen:

  42. rock
  43. rock

    wenisimooooooooooooooooooo!!!!!!!

  44. rock
  45. rock

    jenial!!!1

  46. Lucre
  47. Lucre

    Esta tarde los hago si o si! Se ven super ricos así que a experimentar! :grin:

  48. liliana
  49. liliana

    LOS VOY A HACER CON TAPAS PARA EMPANADAS. CREO Q VAN A SER RICOS TAMBIEN. GRACIAS.

  50. Caro
  51. Caro

    Se pueden guardar en la heladera antes de cocinarlos? es solo unas horas, porque son las 4 de la tarde, y los quiero cocinar a la noche!
    Muy buena la receta!

  52. lucrecia
  53. lucrecia

    estoy encantada con haberlos descubierto,voy a hagasajar en nochebuena con knishes,gracias….!!!!mantenganme informada con recetas nuevas,yyyy…felices fiestas….!!!!!amigos

  54. yo soy lo mas !!!
  55. yo soy lo mas !!!

    riquisimos!! :smile: :razz: :mrgreen: :lol: :!: :!: :!: :!: :!:

  56. Linaa!!
  57. Linaa!!

    paaapaaaaa, Knishes de paapaaaaaa, por la mañanaaaa a la tarde y la noche tambn. nenaaa comé comé, nene comé comé

  58. Linaa!!
  59. Linaa!!

    ;-) :smile: xdd

  60. mary
  61. mary

    ;-) Los voy a preparar!!!!!! es una receta muy fácil¡¡¡¡¡ después les cuento

  62. Mayra
  63. Mayra

    Hola soy mayra. Los knishes son riquisimos y me salieron re ricos. Me encantaron, muy buena receta¡!.

  64. maria eva deibe
  65. maria eva deibe

    hola soy eva preparo todo pero no me doy cuenta para armarlos con la cebolla

  66. Vivian
  67. Vivian

    Hola Elisa: Muchas gracias por la receta. Me quedaron muy buenos gracias a ti, riquísimos! Felices Fiestas.

  68. carls
  69. carls

    Yo los voy a hacer hoy!!

  70. Nancy Sanchez
  71. Nancy Sanchez

    HOLA MAÑANA VOY A DESPEDIR EL 2012 PREPARANDO POR PRIMERA VEZ LOS KNITCHES. ME INTRIGAN . VOY A VER SI SON TAN RICOS COMO LO AMERITA SU FAMA. DESPUES LES CUENTO COMO ME SALIERON. UN SALUDO A LAS PERSONAS QUE GENEROSAMENTE APORTARON LA RECETA

  72. AMARYLLIS
  73. AMARYLLIS

    los voy hacer, me parecen re fáciles. los conoci por l a novela Graduados.quedé fascinada con todo y con los knishes de Danna. ,intrigada

  74. karina
  75. karina

    me encanto siempre tuve mis dudas si hacerlos con el pure que me sobraba de la comida anterior. ¿se pueden guardar en el freezer. y cuanto tiempo?

  76. sergio
  77. sergio

    Me gusto la receta , lo voy hacer este fin de semana , los knishes me los hacia mi vieja , ya no la tengo, pero recuerdo ayudarla muchas veces de niño , no recordaba la masa como se hacia , la unica variante que ella estiraba la masa redonda y ponia la papa todo al rededor en la orilla externa e iva envolviendo la masa con el rrelleno hasta llegar al centro , luego con la mano cortaba la masa y se formaban los bollitos , es la receta de la mamele !! gran abrazo !!

  78. pablito
  79. pablito

    por la mañanaaa knishes de Danaaaa :D mañana los hago de una meeen!

  80. lorena giselle urquiza
  81. lorena giselle urquiza

    :razz: holi me gustaria que me envien recetas de jala y diferentes
    recetas de la abuela gracias

  82. Huguito
  83. Huguito

    :roll: Luego de hacer su receta (muy ricos), se me ocurrieron dos varantes: probé hacerlas y salieron exquisitas: en una, agregué una pisca de nuez moscada al puré; en la otra, a mitad de cocción de la cebolla agregué dos dientes de ajos picados y luego a la mezcla con el puré sumé una cucvharada de jugo de lim´`on. ¡espectacular!

  84. Dana
  85. Dana

    Los acabo de meter en el horno! Les puse un poquito de morrón con la cebolla, orégano y cuando los armaba, un cubito de queso Gouda y un chorrito de aceite de oliva! Y al puré un poquito de queso untable…veremos como salen!!! Gracias por la receta!!!!

  86. graciela
  87. graciela

    con que se acompañan los knishes? eso nomas se come???es plato principal..entrada…???!!!!!

  88. graciela
  89. graciela

    gracias…

  90. Melisa
  91. Elisa

    Hola Graciela,

    Los knishes se puede comer en todo momento, como una entrada informal son una buena opción, pero se utiliza más como un aperitivo.

    Saludos,
    Eli :razz:

  92. SUSABA
  93. SUSABA

    quiero saber si los puedo hacer y dejar en el freezer y cocinar en el momento que los voy a comer

  94. marcelo
  95. marcelo

    :razz: rica,rica muy rica

  96. matias
  97. matias

    :smile: me salvaron!!!!!!!!!!!!!! y tengo mucha gente en el bar….muchas gracias!

  98. Batia bat Hilel
  99. Batia bat Hilel

    Estoy en la 3er horneada en horno electrico y salen de 10. Mañana si D-s lo permite llevo donde me los manguearon.To da. Shalom. Brajot

  100. Javier Chili
  101. Javier Chili

    Hoy a la tarde lo prepararé.Mañana cuando vuelva a casa les diré cómo me salió, ya que mi mamá era la que los hacía y esta es mi primera vez que los voy a hacer sólo. :razz:

  102. Hugo
  103. Hugo

    Distorcioné la receta con el pino de empanada, quedó muy bueno!!!

  104. numa
  105. numa

    Voy a hacerlos Los probe de amigos judios y son lo mas

  106. noemi
  107. noemi

    quisiera saber si se pueden freezar y cuanto tiempo, gracias

  108. patricia
  109. patricia

    voy a prepararlos..se ven riquisimos !!tengo todos los ingredientes. ;-)

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