Una apuesta segura te va a resultar esta carne tiernizada muy apetitosa.
Ingredientes
- 1 matambre de ternera
- Verduritas varias
- Sal, pimienta, orégano, ají molido
- 2 tomates cortados en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- Perejil picado
- Queso cremoso o mozzarella- a elección-
Procedimiento
Desgrasar el matambre. Poner a hervir la carne en una olla con mitad agua y mitad leche, añadiendo las verduras – cebolla, apio, perejil y 2 hojas de laurel – para que tome gusto el matambre. Hervir durante 2 horas.
Retirar y acomodarlo en una asadera. Condimentar con sal, pimienta, orégano y ají molido. Cortar rodajas de tomate y colocarle encima. Añadir ajo y perejil picado. Volcar en la asadera una taza de caldo o agua.
Llevar al horno -parrila si lo quieres más sequito-durante 15 minutos. Tener en cuenta que la carne ya se encuentra cocida. Si se desea hacerlo a la pizza, retirar para agregarle queso cremoso por encima, dejando unos 5 minutos más en el horno. Servir caliente.
El acompañamiento puede ser variado: papas al horno o fritas, ensalada mixta, etc.
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agosto 8th, 2014 - 23:43
Gracias era justo lo que necesitaba