Ingredientes
- 800 gs. de lomo de cerdo
- 1 cebolla cortada en rodajas
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 2 vasos de caldo de carne
- 1 vaso de vino blanco seco
- 1/2 cdta. de pimienta negra molida
- 1 cdta. de romero
- 1 cdta. de estragón
- 1 hoja de laurel
- 3 ramas de perejil
Opcional:
- 100 gs. de crema de leche
- 1 lata de arvejas
Procedimiento
Dentro de una cacerola con un poco de aceite, poner a dorar la carne cortada en dados. Añadir el caldo de carne con las hierbas, la cebolla cortada, la zanahoria y el vino blanco, dejándolo tapado 40 minutos a fuego lento. Salpimentar.
Finalmente incorporar la crema de leche calentado dos minutos más y si te agrada como a mi, una lata de arvejas le complementa bien con papas hervidas. Adornar con perejil picado para llevar a la mesa.
Otras opciones para acompañar esta preparación son: arroz blanco, brócolis, puré de batatas ó puré de manzanas, y te quedará un plato delicioso, económico y rendidor, sin tener que estar demasiado tiempo en la cocina.
Esta comida también se puede preparar al horno, con lomo o carré de cerdo, cubriendo la preparación con papel de aluminio para que no se seque y se consuma el jugo.
Espero que te guste!
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