Ingredientes: 1/2 kg. de carne picada Miga de un pancito remojada en leche 1 huevo 1 diente de ajo picado 3 cdas. de queso rallado 1 cda. de perejil picado Sal y pimienta a gusto Procedimiento: En un bol mezclar,  la carne picada, la miga remojada,  el huevo, el diente de ajo picado, el perejil,  [...]

Totalmente caseritas, estas empanaditas te saldrán Sabrosísimas!!! Masa Ingredientes: 1 kg. de harina 0000 25 grs. levadura 1/4 taza aceite de maíz 400 cc. de agua tibia 1 cdta. de sal Relleno Ingredientes: 1 kg. de carne picada muy fina 3 cebollas medianas 2 cebollas de verdeo 3 tomates sin piel y sin semillas cortados [...]

Ingredientes 800 gs. de lomo de cerdo 1 cebolla cortada en rodajas 1 zanahoria cortada en rodajas 2 vasos de caldo de carne 1 vaso de vino blanco seco 1/2 cdta. de pimienta negra molida 1 cdta. de romero 1 cdta. de estragón 1 hoja de laurel 3 ramas de perejil Opcional: 100 gs. de [...]

Anímate a realizar este plato sencillo de elaborar y muy rico en hierro y vitaminas, donde las cebollas y el aceite de oliva combinan muy bien haciéndolo más sabroso. Ingredientes 600 gs. de hígado de ternera 3 cebollas 6 cdas. de aceite de oliva 1/2 l. de leche 1 cda. de perejil picado 1 limón [...]

Ingredientes 700 gs. de carne de cordero 1 cebolla grande picada 1 diente de ajo 2 tomates triturados 1 ramito de hierbas 1 vasito de vino blanco seco Sal y pimienta 300 gs. De tallarines Salsa de tomate Queso rallado Procedimiento Cortar la carne en trozos y saltearla en una cacerola con un chorrito de [...]

Una apuesta segura te va a resultar esta carne tiernizada muy apetitosa. Ingredientes 1 matambre de ternera Verduritas varias Sal, pimienta, orégano, ají molido 2 tomates cortados en rodajas 2 dientes de ajo picados Perejil picado Queso cremoso o mozzarella- a elección- Procedimiento Desgrasar el matambre. Poner a hervir la carne en una olla con [...]

Deliciosas y livianas croquetas de carne al horno, ideal para acompañar con  una sustanciosa ensalada; fáciles y rápidas de elaborar, hasta para comerlas frías en el almuerzo o cena. Ingredientes ½ kg. de carne –nalga,bola lomo,paleta, etc.- 1 cebolla picada 1 pancito remojado en leche caliente 6 aceitunas verdes picadas 2 huevos 1 cucharada de [...]

Ingredientes ¾ kg. de carne de nalga, ternera o novillo, cortada en bifes algo gruesos 800 gs. de papas 1 ají cortado en rodajas 1 taza de caldo de carne 1 cucharada de pimentón 2 cebollas grandes cortadas en rodajas 2 tomates cortados en rodajas 1 cucharada de perejil picado 1 pizca de orégano 1 [...]

Ingredientes 2 berenjenas medianas 300 gs. de carne picada magra 1 Huevo 1 Cebolla picada 1/2 ají morrón picado 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de perejil picado 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de queso parmesano rallado 2 cucharadas de salsa Ketchup 2 tomates cortaditos 1 trozo de queso fresco,  o port [...]

Exquisita carne con combinación de sabores, para servir caliente, cortada en rodajas y acompañada con ensaladas a elección, preferentemente de hojas verdes. Ingredientes 700 gs. de carne picada magra (nalga, bola de lomo) 200 gs. de salchichas criollas 1 cebolla grande picada 2 cebollas de verdeo picadas 1 ají morrón rojo picado 3 dientes de [...]